Corona und seine Umstände mag der/dem eine*n mehr Zeit zum Kochen bringen, der/dem andere*n weniger; ich gehöre zur zweiten Gruppe und freue mich über jede warme Mahlzeit, die vor mir auf dem Tisch steht. Umso besser, wenn sie selbstgekocht und gesund ist – so wie dieses vegane Gericht aus Sobanudeln mit grünem Gemüse, Räuchertofu und Cashew-Kokosmilch-Sauce!

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