Am vergangenen Wochenende habe ich es endlich – nachdem ich vor Wochen oder schon Monaten bei Instagram darauf aufmerksam wurde –  nach Mainz geschafft! Wir haben einen Ausflug zur Pop-Up-Bäckerei Bakery am Rhein gemacht, die vom Pankratiushof initiiert im Waschhaus Mainz aufgebaut wurde – Corona-bedingt. Die Frühstücksboxen der Bakery am Rhein sind einen Besuch wert, selbst mit weiterer Anfahrt!

Um das Konzept einmal zu erklären: Auf dem in Mainz gelegenen Pankratiushof muss das Restaurant Corona-bedingt aktuell leider geschlossen bleiben. Im Hofladen des Hofes bekommen die Gäste weiterhin frisches Obst und Gemüse sowie hausgemachte Speisen: und da ist alles dabei von geräucherten Forellen über hausgemachte Butter, Bärlauch-Gnocchi, eingeweckten Suppen bis hin zu täglich frisch gebackenen Backwaren.

Bakery am Rhein

Die Frühstücksboxen sind in dem Zuge entstanden. Jede Box ist bis zu 4 Personen berechnet und kann entweder am Pankratiushof abgeholt werden – oder in der Bakery am Rhein, die seit Lockdown (quasi statt Restaurant, wenn man das so sagen kann) im Waschhaus am Rheinufer in der Mainzer Innenstadt besteht. Hier verkauft der Pankratiushof unter dem Namen Bakery am Rhein die hausgemachten Sauerteigbrote, Croissants, Kuchen, Plunder und Teilchen. 

Bakery am Rhein

Wir sind den Weg von Frankfurt nach Mainz angetreten, um eine Frühstückskiste am Rhein zu picknicken. In der Kiste enthalten sind: Käse, Salami, Räucherforelle, Butter, Frischkäse, Marmelade, Schoko-Aufstrich, 4 Eier, Granola, Joghurt, Obstsalat und Gemüsesalat – alles hausgemacht! Die Backwaren sucht man zusätzlich nach Belieben aus. ALLES, wirklich alles, schmeckte absolut fantastisch!

Ob man den Weg zur Bakery am Rhein nun antritt, um eine ganze Frühstücksbox abzuholen oder bloß für einen Kaffee mit Croissant: Ich würde sagen, beides lohnt sich. Denn die Bäckerei im Industrie-Charme bloß anzusehen im Mainzer Waschhaus macht schon Spaß! Ich finde, es sind genau diese Orte, Konzepte und kreativen Energien, die einen im Lockdown beflügeln, um Tag für Tag mit der Eintönigkeit weiter zu machen!

Bakery am Rhein

Ich will wirklich ganz bald wiederkommen, egal, ob für ein Picknick am Flussufer oder bloß einen der unerhört guten Kuchen von der Bakery am Rhein! 

Wer von euch war schon mal da?

Liebst,
Lea Lou

Bakery am Rhein
Autor

Hey, ich bin Lea Lou, Food-Fotografin, Content-Kreateurin, Mama und Yoga-Lehrerin.

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