Heute vor 17 Monaten kam unsere Maus auf die Welt, und wow, what a ride it has been! Die Höhen überwiegen hier gerade definitiv die Tiefen, und ich glaube, ich kann langsam tatsächlich unterschreiben, was die Leute einem immer eintrichtern, meist dann, wenn man es echt nicht mehr hören kann, weil so müde, so verzweifelt, so kaputt mit den Nerven, so überfordert, und ja, auch immer wieder so wütend: Es wird alles besser.

Corona und seine Umstände mag der/dem eine*n mehr Zeit zum Kochen bringen, der/dem andere*n weniger; ich gehöre zur zweiten Gruppe und freue mich über jede warme Mahlzeit, die vor mir auf dem Tisch steht. Umso besser, wenn sie selbstgekocht und gesund ist – so wie dieses vegane Gericht aus Sobanudeln mit grünem Gemüse, Räuchertofu und Cashew-Kokosmilch-Sauce!

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