Oh wow, diese Woche ist es so weit: Am Freitag, dem 5. Mai, erscheint mein Buch „Happily Healthy“! Ich nehme das mal als Anlass, um euch zum Einen zu meiner Buch-Launch-Feier in Hamburg einzuladen und zum Anderen drei signierte Bücher zu verlosen. Ach, Moment, ein Rezept habe ich auch für euch: für einen schnellen und simplen Schoko-Walnuss-Gugelhupf! An dem ist so gut wie gar nichts „healthy“, aber den Anlässen entsprechend ist das völlig in Ordnung, meint ihr nicht auch? Frei nach: “Have your cake, and eat it, too!”

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Wenn ihr am 5. Mai, in Hamburg seid, würde ich mich sehr freuen, das eine oder andere un- sowie bekannte Gesicht bei meiner Buch-Launch-Party bei M-bassy zu treffen. Um 18 Uhr geht’s los, mit Essen von Aurélie Barennes, Drinks, Musik und der Möglichkeit, (signierte) Bücher zu kaufen. Hier findet ihr weitere Infos und Details zum Event. Schickt mir gerne eine Email (hello@lealou.me), wenn ihr Lust habt zu kommen – ich freue mich auf euch!   

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Wer es nicht nach Hamburg schafft, kann hier und jetzt mit ein wenig Glück ein signiertes Exemplar von „Happily Healthy“ gewinnen: Ich verlose drei davon! Alles was ihr tun müsst, ist, mir bis Mittwoch (3.5.) um 12 Uhr (mittags) eine Mail zu schicken mit eurem Namen und eurer Adresse, ich ziehe die drei Gewinner(innen) dann umgehend und ihr erhaltet euer Exemplar pünktlich zum Launch am Freitag! Hui, ist das aufregend!

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Zu guter Letzt bin ich der Meinung, all das schreit nach einem Kuchen! Ich habe diesen Schoko-Walnuss-Gugelhupf für ein Mai-Feiertag-Brunch slash -Kaffee-und-Kuchen-Gelage gebacken, er ist Teil des Buches „Das große Buch der Schokolade“ (Teubner Edition), eines der sündhaftesten Koch- und Backbücher, die ich besitze. Ich habe das Rezept etwas abgewandelt – siehe unten.

So, ihr wisst, was ihr zu tun habt: mir eine Email schreiben, wenn ich euch am Freitag in Hamburg begrüßen darf, oder mir eine Email schreiben, wenn ihr eine signierte Ausgabe von „Happily Healthy“ haben wollt. Und dann: Kuchen backen, Feiertag genießen!

Liebst,
Lea Lou

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Schoko-Walnuss-Gugelhupf

Für einen Gugelhupf.

120 g weiche Butter, plus mehr zum Fetten der Form
35 g Puderzucker
100 g dunkle Schokolade (60 % Kakaoanteil), geschmolzen
5 Eier, Bio vorzugsweise
130 g Zucker
140 g Walnüsse
100 g Mehl, plus mehr zum Bestäuben der Form
Vollmilchschokoladenkuvertüre, optional

Zubereitung:
Den Ofen auf 180°C (160° Umluft) vorheizen. Eine Gugelhupf-Form mit Butter bepinseln und mit Mehl ausstreuen.

In einer Schüssel die Butter, den Puderzucker und die geschmolzene Schokolade schaumig rühren.

Die Eier trennen, Eigelb nach und nach unter die Schoko-Butter-Mischung rühren.

Die Eiweiße in einer zweiten Schüssel steif schlagen. Zucker einreisen lassen. Den Eischnee vorsichtig unter die Schoko-Butter-Mischung heben.

Walnüsse hacken, mit dem Mehl mischen. Die Mehlmischung kurz unter den Teig rühren, bis alle Zutaten vermischt sind.

Teig in die vorbereitete Form geben und den Kuchen im heißen Ofen 45–50 Minuten lang backen. Stäbchenprobe machen.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, aus der Form stürzen und nach Belieben mit Milchkuvertüre eindecken. Schokolade fest werden lassen und den Kuchen servieren.

In einem luftdicht verschlossenen Behälter bleibt der Gugelhupf ca. 4 Tage frisch. 

Teilnahmebedingungen für die Verlosung:
Teilnahmeschluss ist der 03.05.2017 um 12 Uhr. Teilnahmeberechtigt sind alle Personen, außer Mitarbeiter der beteiligten Firmen und deren Angehörige. Teilnahmeberechtigt ist jeder ab 18 Jahren mit Ausnahme der o.g. Personen. Die Auswahl der Teilnehmer liegt im freien Ermessen von Lea Lou und dem jeweiligen Aktionspartner. Der/die Gewinner/in wird per E-Mail informiert und erhält vom Aktionspartner per Post den Gewinn. Eine Barauszahlung des Gewinn- bzw. Produktwertes ist nicht möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Autor

Hey, ich bin Lea Lou, Food-Fotografin, Content-Kreateurin, Mama und Yoga-Lehrerin.

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