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Vielleicht habt ihr bereits die eine oder andere Açai-Bowl im Netz entdeckt, doch das hält mich nicht davon ab, euch mit weiteren Fotos des Super-Power-Energie-Bündel-Frühstücks (mir ist heute nach langen, komplizierten Wörtern) zu beglücken.

Es braucht ungefähr 30 Sekunden, um diese Açai-Bowl zuzubereiten – was sie vielleicht zu dem Anti-November-Blues-Rezept überhaupt macht. Dieses Frühstück ist Glückseligkeit in einer Schale, und selbstverständlich ist es zudem gut für eure Gesundheit! Die aus Brasilien stammende Açai-Beere ist ein wahres Superfood: Neben vielen Ballaststoffen und Antioxidantien liefert sie Vitamine, Mineralstoffe und Omega-3-Fettsäuren.

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Hierzulande könnt ihr Açai-Pulver, gefrorenes Açai-Fruchtfleisch oder Açai-Saft kaufen. Schaut im Feinkostladen eures Vertrauens nach, oder kauft Açai online; der Saft ist sogar in manchen Supermärkten erhältlich.

Açai-Bowls gegen den November-Blues! Seid ihr dabei?

Liebst,
Lea Lou

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Anti-November-Blues-Acai-Bowl

Für eine Portion.

1 gefrorene Banane, in Stücke oder Scheiben geschnitten
70 Gramm Blaubeeren
1 kleine Handvoll Spinat
1 gehäufter Esslöffel Açai-Pulver
1 Esslöffel Haferflocken
1 Esslöffel Chia-Samen
150 Milliliter Mandelmilch (oder Hafer-, oder Kokosmilch)

Zum Servieren (optional):
Frische Früchte (z.b. Banane, gefrorene Beeren, Mandarinen)
Goji-Beeren
Kakao-Nibs
Chia-Samen
Kokoschips
Kürbiskerne
Bienenstaub
(…)

Zubereitung:
Banane, Blaubeeren, Spinat, Açai-Pulver, Haferflocken, Chia-Samen und Mandelmilch in einen Mixer geben. Mixen, bis ein dickflüssiger, cremiger Smoothie entstanden ist.

Den Smoothie in eine Schale geben, mit Toppings nach Belieben garnieren, sofort verzehren.

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Author

Hey, ich bin Lea Lou, Food-Fotografin, Content-Kreateurin, Mama und Yoga-Lehrerin.

1 Comment

  1. Hey,

    tolle Bilder! So schön bekomme ich meine Bowls leider nicht hin….
    Kleiner Tipp: Man kann mittlerweile auch gefrorerenes Acai-Püree in einer Tiefkühlpackung kaufen. Schmeckt deutlich besser als das Pulver finde ich 😉

    LG Chris

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